Kochkurs in Santo Antao auf den Kapverden

Das Atelier für kapverdische Küche lädt Sie zu einer wahren Sinnesreise in die kulinarischen Traditionen des Archipels ein. Bei Ihrer Ankunft werden Sie von einem leidenschaftlichen Koch begrüßt, der Sie in die Geheimnisse der von Generation zu Generation überlieferten Rezepte einführt. In diesem interaktiven Workshop lernen Sie, wie Sie die typischen Gerichte der Kapverden wie Cachupa, gegrillten Fisch und verschiedene Beilagen aus frischen lokalen Zutaten zubereiten. Die Sitzung findet in einer freundlichen Atmosphäre statt, in der aktive Teilnahme erwünscht ist. Sie werden mit den Produkten hantieren, traditionelle Kochtechniken kennen lernen und in die Feinheiten der Gewürze eingeführt, die die kapverdische Küche charakterisieren. Das kulinarische Erlebnis wird mit einer Verkostung fortgesetzt, bei der Sie die Früchte Ihrer Arbeit in einer typischen und gemütlichen Umgebung genießen. Parallel dazu teilt der Chefkoch mit Ihnen Anekdoten über die Geschichte der lokalen Gastronomie und erklärt, wie sich afrikanische, portugiesische und kreolische Einflüsse zu einer Küche voller Aromen und Farben vereinen. Dieser Workshop ist nicht nur eine Zeit des Lernens, sondern auch eine Gelegenheit, in die kapverdische Kultur einzutauchen, die Bedeutung von Traditionen zu verstehen und einen authentischen Moment des Austauschs mit anderen Kochbegeisterten zu erleben. Ob Sie nun ein Hobbykoch oder ein neugieriger Mensch sind, der neue Geschmacksrichtungen entdecken möchte, dieser Workshop verspricht Ihnen ein unvergessliches und leckeres Erlebnis. Gehen Sie mit Tipps, Rezepten und unvergesslichen Erinnerungen nach Hause, die Ihre Geschmacksknospen wecken und Ihr kulinarisches Know-how bereichern werden.